Manfredi Rizza è laureato in Ingegneria Meccanica all’Università di Pavia.
Si avvicina al mondo della canoa kayak alla Canottieri Ticino di Pavia. Dopo aver raccolto le prime medaglie sui campi di gara italiani, nel 2009 Manfredi vince l’argento in K4 ai Campionati Europei Junior insieme a Leon Galeotti, Mauro Crenna e Daniele Donnarumma.
È dal 2012 che Manfredi diventa il punto di riferimento italiano sui 200 metri: si classifica sesto alle qualifiche olimpiche per i Giochi di Londra e si laurea Campione d’Italia nella categoria Senior, Under 23 e Under 21. Nel 2013 conquista la doppia medaglia d’argento ai Giochi del Mediterraneo e alle Universiadi; l’anno dopo Manfredi sale ancora sul podio internazionale, questa volta in Coppa del Mondo, conquistando il bronzo nella gara del K2 in coppia insieme a Matteo Florio. Nel 2015 vince l’argento nella Coppa del Mondo (gara del K4).
Nel 2016 guadagna due medaglie (una d’oro ed una d’argento) in K4 in Coppa del Mondo e il sesto posto alle Olimpiadi di Rio de Janeiro. Nel 2019 continua a collezionare grandi risultati: medaglia d’Oro alla Coppa del Mondo Duisburg; due medaglie d’argento e una d’oro al Campionato italiano Milano, una medaglia d’argento al Campionato italiano Mantova. Nel 2020 partecipa alla 6° Coppa del Mondo Szeged (HUN) 2020 K4 500m e alla 12° Coppa del Mondo Szeged (HUN) 2020 K1 200m, conquistando anche la medaglia d’oro nel Campionato italiano Milano.
Nel 2021 Manfredi prende parte al 5° Campionato Europeo Poznan (POL) 2021 K1 200m e alla 3° Coppa del Mondo Szeged (HUN) 2021 K1 200m; vince inoltre la medaglia d’oro al Campionato Europeo 2021 K2 200m. Si laurea campione continentale agli europei di Poznań 2021.
Alle Olimpiadi di Tokyo 2020 conquista la medaglia d’argento nella specialità K-1 200 metri.
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